BUFFET

Betingelser og levering

Minimum 6 personer.
Alle vælger det samme.
Koldt er anrettet på fade og i skåle.
Varmt i varmekasse hvor temperaturen holder i  2-3 timer.
Sammensæt selv…

2 x Forretter
2 x Hovedretter
2 x Desserter

Pr. Person Kr. 229,-
Tilvalg: Kr. 28,- Pr. Stk.

    FORRETTER:
     
    1. Hjemmelavet kyllingesalat med æble – blegselleri - bacon
    2. Tigerrejer - estragonmayo - syltede perleløg
    3. Serano skinke - persillepesto og frisk mozarella
    4. Bresaula – syltede bøgehatte – trøffelolie – revet Gammelknas
    5. Husets laks med friske asparges og urtecreme
    6. Tunmousse - syltede rødløg - urter - halve æg
     
    HOVEDRETTER:
     
    1. Rosa stegt kalveculotte - små ristede kartofler med persille og havsalt - svampeflødesauce
    2. Braiseret Lammekølle i rødvin og urter - flødekartofler m/ hvidløg - lammesauce
    3. Brasiliansk oksefilet – confiteret kartoffel - rødvinssauce. (Tillæg kr.: 30,-)
    4. Svinemørbrad – whiskeysauce – små ristede kartoffel med krydderurter
    5. Marineret kalkunbryst - kartoffeltærte - Madagaskar pebersauce
    6. Oksemørbrad - trøffelsauce – Pom Anna - ovnbagte rødder.(Tillæg kr.: 150,-)
     
    DESSERTER:
     
    1. Æbletærte – cremefraiche 38
    2. Chokolademousse - karamelliserede nødder
    3. Vanilje pannacotta - skovbær coulis
    4. Pandekager - jordbærkompot - vaniljeis. (Tillæg kr.: 12,-)
    5. Passionsfrugt mousse - krystalliseret chokolade - bær
    6. Baileys chokoladekage - jordbærsorbet. (Tillæg kr.: 12,-)
     
    TILVALG:
     
    1. 2 slags hjemmebagte brød med smør og aioli
    2. Pastasalat m/avokado – friske grønne asparges - syltede rødløg – fetaost - oliven – edamebønner - soltørrede tomater – vendt i cremet dressing med krydderurter og hvidløg
    3. Græsk salat med tomat - agurk - rødløg - feta - oliven - salat - græsk olivenolie
    4. Bulgursalat med feta – oliven – edamebønner - cherrytomat i vinagrette med urter
    5. Spændende salat efter køkkenets valg og årstid
    6. Tomatsalat med frisk mozzarella - rødløg - oliven - græsk olivenolie

     

    Antal personer:

    Dato:

    Tidspunkt:

    Dit navn:

    Din e-mail adresse:

    Telefonnr.:

    Kommentarer:

    LEVERINGSFORM:

    AFHENTER SELV
    BEDES LEVERET ( Min. 20 personer )

    Leveringsadresse:

    HJÆLP OS MED AT BLIVE BEDRE.
    Fortæl os venligst hvor du har stiftet bekendskab med os.
    Via Google
    Via Facebook
    Anbefaling fra andre
    Brugt os før

    Alle personlige oplysninger vil blive behandlet fortroligt og vil ikke blive videregivet til tredjemand.
    Se i øvrigt vores  Persondatapolitik.

    Buffet ud af huset PDF