BUFFET

FORRETTER:

1. Hjemmelavet kyllingesalat med æble – blegselleri - bacon
2. Tigerrejer - estragonmayo - syltede perleløg
3. Serano skinke - semidry tomater med olivenolie - frisk mozarella
4. Bresaula – syltede bøgehatte – trøffelolie – revet Gammelknas
5. Husets laks med friske asparges og urtecreme
6. Tunmousse - syltede rødløg - urter - halve æg
 

HOVEDRETTER:

1. Rosa stegt kalveculotte - små ristede kartofler med persille og havsalt - svampeflødesauce
2. Kalvesteg stegt som vildt – pommes rissoles – vildt flødesc.
3. Brasiliansk oksefilet – confiteret kartoffel - Bearnaisesauce. (Tillæg kr.: 30,-)
4. Urte braiseret svinemørbrad – Whiskeysauce – kartofler m/ sesam og rosmarin
5. Marineret kalkunbryst - kartoffeltærte - Madagaskar pebersauce
6. Oksemørbrad - trøffelsauce – Pom Anna - ovnbagte rødder.(Tillæg kr.: 100,-)
 

DESSERTER:

1. Æbletærte – cremefraiche
2. Chokolademousse - karamelliserede nødder
3. Vanilje pannacotta - skovbær coulis
4. Pandekager - jordbærkompot - vaniljeis. (Tillæg kr.: 15,-)
5. Passionsfrugt mousse - krystalliseret chokolade - bær
6. Baileys chokoladekage - jordbærsorbet. (Tillæg kr.: 15,-)
 

TILVALG:

1. 2 slags hjemmebagte brød med aioli
2. Broccolisalat med rødløg – rosiner – peanuts i cremet dressing
3. Græsk salat med tomat - agurk - rødløg - feta - oliven - peberfrugt - græsk olivenolie
4. Bulgursalat med feta – oliven – æble - forårsløg - cherrytomat i vinagrette med urter
5. Crisp salat – avakado – edame bønner – syltede rødløg – frisk mozerella – oliven - salte mandler – persille pesto
6. Tomatsalat med frisk mozzarella - rødløg - oliven - græsk olivenolie7. Waldorffsalat – syltede tyttebær

Antal personer:

Dato:

Tidspunkt:

Dit navn:

Postnummer:

By:

Din e-mail adresse:

Bekræft din e-mail adresse:

Telefonnr.:

Kommentarer:

Please leave this field empty.

LEVERINGSFORM:

AFHENTER SELV
BEDES LEVERET ( Min. 20 personer )

Leveringsadresse:

HJÆLP OS MED AT BLIVE BEDRE.
Fortæl os venligst hvor du har stiftet bekendskab med os.
Via Google
Via Facebook
Anbefaling fra andre
Brugt os før