BUFFET

Betingelser og levering

Minimum 6 personer.
Alle vælger det samme.
Koldt er anrettet på fade og i skåle.
Varmt i varmekasse hvor temperaturen holder i  2-3 timer.
Sammensæt selv…

2 x Forretter
2 x Hovedretter
2 x Desserter

Pr. Person Kr. 229,-
Tilvalg: Kr. 28,- Pr. Stk.

    FORRETTER:
     
    1. Hjemmelavet kyllingesalat med æble – blegselleri - bacon
    2. Tigerrejer - estragonmayo - syltede perleløg
    3. Skagen skinke - persillepesto og frisk mozarella
    4. Røget okse - trøffelmayo – frisee – salte mandler
    5. Varmrøget laksemousse med rygeost - radise krudite
    6. Rillette af gris - estragonmayo - sweet drops
     
    HOVEDRETTER:
     
    1. Rosa stegt kalveculotte - små ristede kartofler med persille og havsalt - svampeflødesauce
    2. Braiseret Lammekølle i rødvin og urter - flødekartofler m/ hvidløg - lammesauce
    3. Brasiliansk oksefilet – Kartofler m/sesam og rosmarin - rødvinssauce.(Tillæg kr.: 30,-)
    4. Svinemørbrad – whiskeysauce – confiteret kartoffel
    5. Kalkunbryst fyldt m/ spinat og ost - kartoffeltærte - Madagaskar pebersauce
    6. Oksemørbrad - trøffelsauce – Pom Anna - ovnbagte rødder.(Tillæg kr.: 85,-)
     
    DESSERTER:
     
    1. Æbletærte – cremefraiche 38
    2. Chokolademousse - karamelliserede nødder
    3. Vanilje pannacotta - skovbær coulis
    4. Pandekager - jordbærkompot - vaniljeis. (Tillæg kr.: 12,-)
    5. Passionsfrugt mousse - krystalliseret chokolade - bær
    6. Baileys chokoladekage - jordbærsorbet. (Tillæg kr.: 12,-)
    7. Brie de Meaux - Unika Gammelknas. (Tillæg kr.: 12,-)
     
    TILVALG:
     
    1. Pastasalat m/persillepesto – syltede rødløg – mozzarella – oliven – salte mandler
    2. 2 slags hjemmebagt brød - aioli
    3. Græsk salat med tomat - agurk - rødløg - feta - oliven - salat - græsk olivenolie
    4. Bulgursalat med feta – oliven – edamebønner - cherrytomat i vinagrette med urter
    5. Spændende salat efter køkkenets valg og årstid
    6. Tomatsalat med frisk mozzarella - rødløg - oliven - græsk olivenolie

     

    Antal personer:

    Dato:

    Tidspunkt:

    Dit navn:

    Din e-mail adresse:

    Telefonnr.:

    Kommentarer:

    LEVERINGSFORM:

    AFHENTER SELV
    BEDES LEVERET ( Min. 20 personer )

    Leveringsadresse:

    HJÆLP OS MED AT BLIVE BEDRE.
    Fortæl os venligst hvor du har stiftet bekendskab med os.
    Via Google
    Via Facebook
    Anbefaling fra andre
    Brugt os før

    Alle personlige oplysninger vil blive behandlet fortroligt og vil ikke blive videregivet til tredjemand.
    Se i øvrigt vores  Persondatapolitik.

    Buffet ud af huset PDF