BUFFET

Betingelser og levering

Minimum 6 personer.
Alle vælger det samme.
Koldt er anrettet på fade og i skåle.
Varmt i varmekasse hvor temperaturen holder i  2-3 timer.
Alle ugens dage – også søndag…
Sammensæt selv…

2 x Forretter
2 x Hovedretter
2 x Desserter

Pr. Person Kr. 269,-
Tilvalg: Kr. 30,- Pr. Stk.

    FORRETTER:

    1. Hjemmelavet kyllingesalat med æble – blegselleri - bacon
    2. Tigerrejer - estragonmayo - syltede perleløg
    3. Serano skinke - semidry tomater med olivenolie - frisk mozarella
    4. Bresaula – syltede bøgehatte – trøffelolie – revet Gammelknas
    5. Husets laks med friske asparges og urtecreme
    6. Tunmousse - syltede rødløg - urter - halve æg
     

    HOVEDRETTER:

    1. Rosa stegt kalveculotte - små ristede kartofler med persille og havsalt - svampeflødesauce
    2. Kalvesteg stegt som vildt – pommes rissoles – vildt flødesc.
    3. Brasiliansk oksefilet – confiteret kartoffel - Bearnaisesauce. (Tillæg kr.: 30,-)
    4. Urte braiseret svinemørbrad – Whiskeysauce – kartofler m/ sesam og rosmarin
    5. Marineret kalkunbryst - kartoffeltærte - Madagaskar pebersauce
    6. Oksemørbrad - trøffelsauce – Pom Anna - ovnbagte rødder.(Tillæg kr.: 100,-)
     

    DESSERTER:

    1. Æbletærte – cremefraiche
    2. Chokolademousse - karamelliserede nødder
    3. Vanilje pannacotta - skovbær coulis
    4. Pandekager - jordbærkompot - vaniljeis. (Tillæg kr.: 15,-)
    5. Passionsfrugt mousse - krystalliseret chokolade - bær
    6. Baileys chokoladekage - jordbærsorbet. (Tillæg kr.: 15,-)
     

    TILVALG:

    1. 2 slags hjemmebagte brød med aioli
    2. Broccolisalat med rødløg – rosiner – peanuts i cremet dressing
    3. Græsk salat med tomat - agurk - rødløg - feta - oliven - peberfrugt - græsk olivenolie
    4. Bulgursalat med feta – oliven – æble - forårsløg - cherrytomat i vinagrette med urter
    5. Crisp salat – avakado – edame bønner – syltede rødløg – frisk mozerella – oliven - salte mandler – persille pesto
    6. Tomatsalat med frisk mozzarella - rødløg - oliven - græsk olivenolie7. Waldorffsalat – syltede tyttebær

     

    Antal personer:

    Dato:

    Tidspunkt:

    Dit navn:

    Postnummer:

    By:

    Din e-mail adresse:

    Telefonnr.:

    Kommentarer:

    LEVERINGSFORM:

    AFHENTER SELV
    BEDES LEVERET ( Min. 20 personer )

    Leveringsadresse:

    HJÆLP OS MED AT BLIVE BEDRE.
    Fortæl os venligst hvor du har stiftet bekendskab med os.
    Via Google
    Via Facebook
    Anbefaling fra andre
    Brugt os før

    Alle personlige oplysninger vil blive behandlet fortroligt og vil ikke blive videregivet til tredjemand.
    Se i øvrigt vores  Persondatapolitik.

    Buffet ud af huset PDF