BUFFET

FORRETTER:

1. Hjemmelavet kyllingesalat i små glas med baconknas - syltede bøgehatte - karse
2. Marinerede tigerrejer på spyd - urtemayo - syltede perleløg - kørvel
3. Serano skinke med semi dry tomat - burata - melon - olivenolie
4. Bresaula – syltede sennepskorn – svampemayo m/ trøffel – revet parmesan - brøndkarse
5. Varmrøget laksesalat med kapers - citronperler - sennepsdressing - kørvel
6. Tunmousse – syltede rødløg – urter – halve æg - agurkebånd
 

HOVEDRETTER:

1. Rosa stegt kalveculotte - små ristede kartofler med persille og havsalt - svampeflødesauce
2. Kalvesteg stegt som vildt – pommes rissoles – vildt flødesc. - Waldorffsalat og tyttebær
3. Oksefilet – knuste kartofler med hvidløg - persille - parmesan - Bearnaisesauce (Tillæg kr.: 30,-)
4. Urte braiseret mørbrad af gris – Whiskeysauce – kartofler m/ sesam og rosmarin
5. Marineret kalkunbryst - kartoffeltærte - Madagaskar pebersauce
6. Oksemørbrad - trøffelsauce – Pom Anna - ovnbagte rødder.(Tillæg kr.: 100,-)
 

DESSERTER:

1. Æbletærte – cremefraiche
2. Chokolademousse - karamelliserede nødder
3. Vanilje pannacotta - skovbær coulis
4. Pandekager - jordbærkompot - vaniljeis. (Tillæg kr.: 15,-)
5. Passionsfrugt mousse - krystalliseret chokolade - bær
6. Brownie - smørcreme - hvid chokolade - bær
 

TILVALG:

1. 2 hjemmebagte boller med aioli
2. Broccolisalat med rødløg – rosiner – peanuts - baconknas på toppen
3. Græsk salat med tomat - agurk - rødløg - feta - oliven - peberfrugt - græsk olivenolie
4. Bagt græskarsalat med rucola – brombær og valnødder med vinaigrette
5. Crisp salat – avakado – edame bønner – syltede rødløg – frisk mozerella – oliven - salte mandler – krydderurtedressing
6. Tomatsalat med burata - oliven - græsk olivenolie - basamicosirup7. Spidskålslat med æble - ærter - græskarkerner - sennepsdressing

Antal personer:

Dato:

Tidspunkt:

Dit navn:

Postnummer:

By:

Din e-mail adresse:

Bekræft din e-mail adresse:

Telefonnr.:

Kommentarer:

Please leave this field empty.

LEVERINGSFORM:

AFHENTER SELV
BEDES LEVERET ( Min. 20 personer )

Leveringsadresse:

HJÆLP OS MED AT BLIVE BEDRE.
Fortæl os venligst hvor du har stiftet bekendskab med os.
Via Google
Via Facebook
Anbefaling fra andre
Brugt os før